Mindennapok Toszkánában
Frances Mayes Edward Mayes
Könyv
Tericum kiadó, 2011
Tericum kiadó, 2011
332 oldal, Kemény kötésű fűzött
ISBN 9789639633803
Státusz: Kifogyott
Bolti ár: 3 570 Ft
Megtakarítás: 15%
Online ár: 3 035 Ft
Leírás
TOSZKÁNA (olaszul: Toscana) Észak-Olaszország közigazgatási régiója; nyugaton a Tirrén-tenger irányában helyezkedik el. Északnyugat felé Liguria, északon Emilia–Romagna, keleten Marche és Umbria, délen Lazio határolja. Közigazgatási székhelye: Firenze.
Toszkána régiójához több sziget is tartozik (Arcipelago toscano), ezek nagyrészt Livorno megye, kisebb részben Grosseto megye részét képezik.
Mivel Toszkána az Appenninnek völgyeiben terül el, a hegyvonulat védi az északi szelek elől. A Tirrén part meleg mediterrán klímát ad ennek az igen tetszetős vidéknek, amely a konyhaművészetét is sajátos jellegűvé teszi.
*
Frances és a férje Ed Mayes az előző, „Napsütötte Szakácskönyv” című kiadványukban több mint 150 receptet osztanak meg az olvasóval, mindazokat, amelyeket ők maguk is sokszor megfőztek, és amelyek legfőbb kelléke és sajátossága a jó minőségű hozzávaló.
Megismerteti a napsütötte Toszkána ételeit, kiváló minőségű alapanyagait, jó tanácsokat adnak a toszkán konyha lelke, az ugyancsak kiváló minőségű olivaolaj vásárlásához és alkalmazásához, továbbá, hogy milyen bort válasszanak a különféle olaszos fogásokhoz, és megtanítják a tésztagyúrás sok évre visszatekintő mesterségét, olaszos sajátosságait is.
Ez a könyv azonban nem pusztán a receptek gyűjteménye. Rengeteg közös élményt is idéz.
Ebben az újabb könyvükben (2011), a „Mindennapok Toszkánában” című memoárban a népszerű írónő ezúttal is dicshimnuszt zeng a szépséges toszkán vidéknek, a mediterrán életmód varázsának és a csodás itáliai ízeknek.
*
A „Mindennapok Toszkánában” című eme kiadványt azoknak az olvasóinknak ajánljuk, akik nyomon szeretnék követni az írónő sorsát, amely összefonódott Toszkánával, ahol igazi élet lakozik a városok vastag kőfalai között, és amely kötetből ezúttal sem hiányoznak a receptek, hiszen a házukban a friss alapanyagokból készült finom ételek egyenlőek az élettel.
Eközben megismerkedhetünk Luca Signorelli festészetével, megtudhatjuk, hogyan készül a tégla alatt sült csirke, a fehérbabpüré fűszeres garnélarákkal, a cukkinis palacsinta, és az elmaradhatatlan osso buco.
*
Ajánlott még:
Napsütötte szakácskönyv.
* A weboldalon található termékleírások - a hivatalos kiadói ajánlások kivételével - a Magyar Menedék Könyvesház kizárólagos szellemi tulajdonát képezik (1999. évi LXXVI. törvény), így ezeknek a részleges vagy teljes utánközlése bármely más digitális vagy nyomtatott formában a Magyar Menedék MMK Kft. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül tilos.
Toszkána régiójához több sziget is tartozik (Arcipelago toscano), ezek nagyrészt Livorno megye, kisebb részben Grosseto megye részét képezik.
Mivel Toszkána az Appenninnek völgyeiben terül el, a hegyvonulat védi az északi szelek elől. A Tirrén part meleg mediterrán klímát ad ennek az igen tetszetős vidéknek, amely a konyhaművészetét is sajátos jellegűvé teszi.
*
Frances és a férje Ed Mayes az előző, „Napsütötte Szakácskönyv” című kiadványukban több mint 150 receptet osztanak meg az olvasóval, mindazokat, amelyeket ők maguk is sokszor megfőztek, és amelyek legfőbb kelléke és sajátossága a jó minőségű hozzávaló.
Megismerteti a napsütötte Toszkána ételeit, kiváló minőségű alapanyagait, jó tanácsokat adnak a toszkán konyha lelke, az ugyancsak kiváló minőségű olivaolaj vásárlásához és alkalmazásához, továbbá, hogy milyen bort válasszanak a különféle olaszos fogásokhoz, és megtanítják a tésztagyúrás sok évre visszatekintő mesterségét, olaszos sajátosságait is.
Ez a könyv azonban nem pusztán a receptek gyűjteménye. Rengeteg közös élményt is idéz.
Ebben az újabb könyvükben (2011), a „Mindennapok Toszkánában” című memoárban a népszerű írónő ezúttal is dicshimnuszt zeng a szépséges toszkán vidéknek, a mediterrán életmód varázsának és a csodás itáliai ízeknek.
*
A „Mindennapok Toszkánában” című eme kiadványt azoknak az olvasóinknak ajánljuk, akik nyomon szeretnék követni az írónő sorsát, amely összefonódott Toszkánával, ahol igazi élet lakozik a városok vastag kőfalai között, és amely kötetből ezúttal sem hiányoznak a receptek, hiszen a házukban a friss alapanyagokból készült finom ételek egyenlőek az élettel.
Eközben megismerkedhetünk Luca Signorelli festészetével, megtudhatjuk, hogyan készül a tégla alatt sült csirke, a fehérbabpüré fűszeres garnélarákkal, a cukkinis palacsinta, és az elmaradhatatlan osso buco.
*
Ajánlott még:
Napsütötte szakácskönyv.
* A weboldalon található termékleírások - a hivatalos kiadói ajánlások kivételével - a Magyar Menedék Könyvesház kizárólagos szellemi tulajdonát képezik (1999. évi LXXVI. törvény), így ezeknek a részleges vagy teljes utánközlése bármely más digitális vagy nyomtatott formában a Magyar Menedék MMK Kft. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül tilos.