Gazdasszonynak szükséges könyv

Egy 18. századi erdélyi főrangú hölgy, Wesselényi Kata (1735-1788) háztartásvezetéséről ad képet. Konyhatechnikája a korban újszerű: élesztőt, rizst, pulykát, rántást is használ, bár ritkán, de alkalmaz málélisztet (kukoricaliszt), vannak levesbetétjei, rakott ételei, piskótái, madártejei, fagylaltjai. A könnyebb eligazodás és a korabeli szavak megértése érdekében szójegyzéket is találunk. A kiadványt egy 18. századi erdélyi főrangú hölgy receptjei iránt érdeklődőknek ajánljuk, akik maguk is szeretnék elkészíteni pl. a mondolatortát, a mondolaostyát, a paplanbélest, az apró ánizsos kenyeret, a gyaluforgács confectum bevált receptjeit, és szeretnének bepillantani e különleges ételek elkészítési módjainak világába.

Ez a kötet egy 18. századi erdélyi főrangú hölgy, Wesselényi Kata (1735-1788) háztartásvezetéséről ad képet.

Konyhatechnikája a korban újszerű: élesztőt, rizst, pulykát, rántást is használ, bár ritkán, de alkalmaz málélisztet (kukoricaliszt), vannak levesbetétjei, rakott ételei, piskótái, madártejei, fagylaltjai.

A könnyebb eligazodás és a korabeli szavak megértése érdekében a kötetben szójegyzéket is találunk.

*
A „Gazdaasszonynak Szükséges Könyv” című eme kiadványt egy 18. századi erdélyi főrangú hölgy, Wesselényi Kata receptjei iránt érdeklődő olvasóinknak ajánljuk, akik maguk is szeretnék elkészíteni pl. a mondolatortát, a mondolaostyát, a paplanbélest, az apró ánizsos kenyeret, a gyaluforgács confectum bevált receptjeit, és szeretnének bepillantani e különleges ételek elkészítési módjainak világába.
* A weboldalon található termékleírások - a hivatalos kiadói ajánlások kivételével - a Magyar Menedék Könyvesház kizárólagos szellemi tulajdonát képezik (1999. évi LXXVI. törvény), így ezeknek a részleges vagy teljes utánközlése bármely más digitális vagy nyomtatott formában a Magyar Menedék MMK Kft. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül tilos.