Liktáriumos könyv 1764

Liktárium (lat. electuarium) = lekvár, gyümölcsíz! A kötet egy 18. századi erdélyi, valószínűleg főrangú hölgy szakácskönyvét adja közre. A nyelvjárási jellegzetességeket igyekszik mérsékelten mutatni, de érzékelteti az erdélyi nyelvállapotra jellemző sajátosságokat, pl. az o-zást hangsúlytalan helyezetekben (tojásokot, nagyobbakot). stb. A receptek bizonyára gyűjtés, illetve másolás eredményei. Egy részük Wesselényi Kata receptjeivel mutat szövegszerű hasonlatosságot. A receptanyag legnagyobb részét a sütemények, édességek és befőzési receptek teszik ki, de meglehetősen nagyszámú hús- és egyéb főétel akad benne, és gazdag a halból, rákból, csigából készített ételek csoportja is. A gyógyító receptek ajánlatai az újabb kori gyógyító gyakorlatot tükrözik. A gyógyításra használt anyagok szinte mind növényi eredetűek.

Liktárium (lat. electuarium) = lekvár, gyümölcsíz!
*
Ez a kötet egy 18. századi erdélyi, valószínűleg főrangú hölgy szakácskönyvét adja közre.

Nyelvjárási jellegzetességeket igyekszik mérsékelten mutatni, de érzékeltet az erdélyi nyelvállapotra jellemző sajátosságokat, pl. az o-zást hangsúlytalan helyezetekben (tojásokot, nagyobbakot). stb.

A receptek bizonyára gyűjtés, illetve másolás eredményei. Egy részük Wesselényi Kata receptjeivel mutat szövegszerű hasonlatosságot.

A receptanyag legnagyobb részét a sütemények, édességek és befőzési receptek teszik ki, de meglehetősen nagyszámú hús- és egyéb főétel akad benne, és gazdag a halból, rákból, csigából készített ételek csoportja is.

A gyógyító receptek ajánlatai az újabb kori gyógyító gyakorlatot tükrözik. A gyógyításra használt anyagok szinte mind növényi eredetűek.

Jó Étvágyat!!!
* A weboldalon található termékleírások - a hivatalos kiadói ajánlások kivételével - a Magyar Menedék Könyvesház kizárólagos szellemi tulajdonát képezik (1999. évi LXXVI. törvény), így ezeknek a részleges vagy teljes utánközlése bármely más digitális vagy nyomtatott formában a Magyar Menedék MMK Kft. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül tilos.